domenica 5 giugno 2016

Terzo motivo: l'AMBIENTE / Dritter Grund: die UMWELT



[Deutsche Version unten]

Solo quando l’ultimo albero sarà stato abbattuto,

l’ultimo fiume avvelenato,

l’ultimo pesce pescato,

l’ultimo animale libero ucciso,

ci accorgeremo che non possiamo mangiarci il denaro.”



Noi non ereditiamo la Terra dai nostri antenati,

la prendiamo in prestito dai nostri figli.”

(Proverbi dei Nativi Americani)



Dopo quasi un mese di attesa, causa esami all’università intensivi, rieccomi alla tastiera per completare la “trilogia” dei motivi che mi hanno spinta a cambiare stile di vita.

Di seguito elencherò fatti riguardanti l’impatto ambientale dei cibi che portiamo tutti i giorni sui nostri piatti, compresi di fonti dalle quali mi attingo.



Cambiamento climatico



-È il 21.10.2009 e l’Istituto di Ricerca Worldwatch di Washington DC conduce uno studio che dimostra che l’emissione dei gas serra è dovuto per il 51% dal consumo di CARNE, LATTE, PESCE e UOVA. Questo significa che l’allevamento inquina molto di più di tutti i mezzi di trasporto al mondo, quali ad esempio automobili, treni, navi, camion e aerei. (http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf)


-Il bestiame è responsabile per il 65% delle emissioni di ossido di diazoto il quale è 296volte più distruttivo della Co2. (http://www.cowspiracy.com)


- Bruciare combustibili fossili (come gas e petrolio) rilascia anidride carbonica, una delle cause principali del cambiamento climatico. Produrre 1 caloria di proteina dalla carne richiede 8.5 volte in più di energia di combustibili, rilasciando 8.5 volte più anidride carbonica rispetto a produrre 1 caloria dai cereali. Nutrire gli animali da allevamento con enormi quantità di cereali e acqua e poi ammazzarli e lavorarli, il trasporto e l’immagazzinamento della loro carne richiede enormi quantità di energia. (http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/global-warming/)



Acqua

-La produzione di carne richiede un quantitativo di acqua molto maggiore rispetto agli ortaggi. L‘IME (Institution of Mechanical Engineers) dichiara che per produrre 1kg di carne c’è bisogno fra i 5,000 e i 20,000 litri di acqua, mentre per produrre 1kg di grano c’è bisogno fra i 500 ed i 4,000 litri. (http://www.theguardian.com/news/datablog/2013/jan/10/how-much-water-food-production-waste)


-Per produrre un hamburger c’è bisogno di circa 2500 litri d’acqua (ovvero l’equivalente di farsi la doccia per 2 mesi)


-Chi segue un’alimentazione a base vegetale risparmia OGNI GIORNO:

circa 4200 litri d’acqua, 20 kg di cereali, 2,8 m^2 di foresta,

10kg di CO2, una vita animale. (Documentario: Cowspiracy)



Oceani

-A causa della pesca intensiva, per poter far arrivare anche solo una volta a settimana del salmone o del tonno sul nostro piatto, i fondali marini vengono letteralmente rastrellati, contribuendo all’estinzione di molte specie marine.


-La pesca intensiva incide purtroppo anche sulla nostra salute perché a causa di scarichi di immondizia e liquami industriali il pesce che mangiamo è avvelenato da metalli pesanti come il mercurio, ma anche da additivi chimici e sostanze tossiche che possono causa all’uomo gravi disturbi neurologici e cerebrali. (http://www.yeslife.it/pesca-intensiva-danni-conseguenze-2504/page-2/all-pages)



Foreste/Terreni

-Ogni secondo, in giro per il mondo, viene distrutta una foresta grande come metà campo da calcio. Gran parte viene utilizzata come pascolo e produzione per mangimi per gli allevamenti. (www.selbst-wenn.at)


-L’allevamento è la prima causa di:

--estinzione delle specie

--zone morte nell’oceano

--distruzione dell’habitat


-Il bestiame ricopre il 45% del terreno totale mondiale


-1/3 del terreno mondiale è desertificato a causa dell’allevamento intensivo



Immagino quanti pensieri vi stiano girando per la testa dopo aver letto queste poche righe.
Le domande che mi sono subito sorte sono state:


PERCHE’ QUESTE INFORMAZIONI NON LE CONOSCE NESSUNO?


PERCHE’, VISTO CHE L’AMBIENTE E’ IN GRAVE PERICOLO, QUESTE INFORMAZIONI NON VENGONO DIVULGATE, DI MODO CHE OGNUNO POSSA DARE IL SUO CONTRIBUTO PER SALVARE LA TERRA?


La risposta purtroppo è sempre quella: il DENARO.


E allora svegliamoci gente, informiamoci il più possibile e cominciamo da noi stessi.

Se pensiamo che il mondo lo salverà qualcun altro ci sbagliamo di grosso. Ognuno di noi deve agire a partire da ORA perché la Terra non ci appartiene, siamo solo dei piccoli ospiti e se vogliamo assicurare un futuro migliore a chi verrà dopo di noi bisogna tirarsi su le maniche, mettere da parte le parole ed agire, ogni giorno, a partire da cosa mettiamo nel carrello della spesa. Il consumatore ha molto più potere di quanto non creda, deve solo esercitarlo altrimenti le multinazionali continueranno ad approfittarsi della situazione.


Per finire vi consiglio i due documentari che ritengo molto importanti per quanto riguarda il tema ambiente:


-“Cowspiracy” , per la versione in italiano si chiama “La cospirazione delle mucche” la si può trovare su Youtube sottotitolato in italiano


-“Seaspiracy: what you should know about fish, the ocean and more” su Youtube in lingua inglese


-“Food matters” un altro MUST! disponibile su Netflix



Alla prossima!

La vostra Dancing Vegan

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„Only when the last tree has died,
the last river been poisoned,
the last fish caught,
will we realize we can’t eat money.“

„We don’t inherit the earth from our ancestors,
we borrow it from our children.“
(Indianer Nordamerikas Zitate)

Nach fast einem Monat Absenz wegen meiner Uni Klausur, hier bin ich wieder am Pc um die „Trilogie“ der Gründen meiner Lifestyle Veränderung abzuschließen.

In diesem Artikel wichtige Fakten über den Klimawandel geben und vor allem, wie diese mit der Nahrung zusammenhängen die wir jeden Tag auf dem Teller sehen. Außerdem gibt’s die Quellen wo ich diese Informationen gelesen habe.

Klimawandel


-Am 21.10.2009 hat das Worldwatch Research Institute von Washington DC eine Studie durchgeführt, die zeigt, dass Treibhausgasemissionen zu 51% aus dem Konsum von FLEISCH, MILCH, FISCH UND EIER stammen. Das bedeutet, dass die Tierhaltung viel mehr als alle Verkehrsmittel dieser Welt zusammen wie z.B. Autos, Züge, Schiffe, LkWs und Flugzeuge für die Verschmutzung verantwortlich ist. (www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf)
 
-Der Viehbestand ist verantwortlich für 65% der Distickstoffmonoxid-Emissionen, die fast 300 Mal mehr vernichtender sind als Co2. (www.cowspiracy.com)

- Brennmaterialen wie Gas und Erdöl verursachen die Präsenz von Co2, eine der wichtigsten Ursachen des Klimawandels. Um 1 Kalorie Fleisch-protein zu produzieren braucht man 8.5 Mal mehr Energie von Brennmaterialen, d.h. 8.5 Mal mehr Co2 als um 1 Kalorie Getreide zu produzieren. Tieren mit großen Mengen an Getreide und Wasser zu füttern, zu töten und zu verarbeiten, sowie anschließend der Transport und die Lagerung von Fleisch, braucht unglaublich viel Energie. (http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/global-warming/)

Wasser

-Fleischproduktion verlangt eine größere Wassermenge im Gegensatz zu Gemüse. Der IME (Institution of Mechanical Engineers) erklärt, dass die Produktion jene von 1kg Fleisch zwischen 5,000 und 20,000 Liter Wasser braucht und 1kg Getreide nur zwischen 500 und 4000. (http://www.theguardian.com/news/datablog/2013/jan/10/how-much-water-food-production-waste)

-Um einen Hamburger herzustellen braucht man 2500 Liter Wasser (und zwar das Äquivalent von 2 Monaten duschen).

-Wer einer pflanzliche Ernährung folgt spart JEDEN TAG:
etwa 4200 Liter Wasser, 20 kg Getreide, 2,8 m^2 Wald,
10kg von CO2, ein tierisches Leben. (Dokumentarfilm: Cowspiracy)

Ozeane

- Um auch nur einmal in der Woche Fisch, z.B. Lachs oder Thunfisch, auf unserem Teller zu haben, wird intensiver Fischfang betrieben, was bedeutet, dass die Meeresgründe leergefischt und folglich viele Fischarten aussterben werden.

-Intensiver Fischfang belastet leider auch unsere Gesundheit. Wegen der Ausladung von Müll und industrieller Gülle, ist der Fisch den wir essen nicht nur mit Schwermetall wie Quecksilber vergiftet sondern enthält auch von chemische Zusätze und giftige Substanzen, die schwere Nerven- und Hirnstörungen verursachen können. (http://www.yeslife.it/pesca-intensiva-danni-conseguenze-2504/page-2/all-pages)

Wälder/Länder

-Rund um die Welt jede Sekunde wird ein Wald in der große eines halben Fußballplatzes zerstört. Teil davon wird als Viehweide benutzt und für die Herstellung von Futter in den Tierhaltungen verwendet. (www.selbst-wenn.at)

-Die Tierhaltung ist die erste Ursache von:
--Tierarten-Aussterben
--“dead zones” im Ozean
--Habitat-zerstörung
-Der Viehbestand nimmt 45% der Weltfläche ein

-1/3 Weltfläche ist wüstenartig wegen der Tierhaltung


Ich kann mir vorstellen wie viele Gedanken ihr gerade im Kopf habt nachdem ihr diese Zeilen gelesen habt…und die Fragen die mir sofort gekommen sind:

WARUM KENNT KEINER DIESE INFORMATIONEN?

WENN UNSERE UMWELT DERART IN NOT IST, WARUM WIRD KEINE VON DIESEN INFORMATIONEN GETEILT, DAMIT JEDER, UM DIESE WELT ZU RETTEN, AKTIV WERDEN KANN?

Die Antwort ist leider immer dieselbe: das GELD.

Dann wachen wir auf Leute, informieren wir uns so viel wie möglich und starten wir mit uns selbst.

Wenn wir denken, dass diese Welt von jemand anderem gerettet wird, sind wir leider total falsch. Jeder von uns muss etwas machen und JETZT damit anfangen, weil wir die Erde nicht besitzen. Wir sind nur kleine Gäste und wenn wir eine bessere Zukunft für unsere Nachkommen sichern möchten, müssen wir zupacken, die Wörter zur Seite lassen und agieren, jeden Tag. Begonnen mit dem, was wir in den Einkaufswagen reintun, weil der Verbraucher viel mehr Macht hat als er denkt. Er muss sich dieser Macht nur bewusst sein und sie nutzen, sonst werden die große Unternehmen weiter von dieser Situation profitieren.

Zum Schluss möchte ich euch zwei Dokumentarfilme empfehlen, die ich persönlich sehr wichtig finde:

-“Cowspiracy” auf Youtube

-“Seaspiracy: what you should know about fish, the ocean and more” auf Youtube auf Englisch

-“Food matters” ist ein anderer MUST! Auf Netflix zu finden

Vielen Dank für die grammatikalische Hilfe, liebe Tanja :)

Bis zum nächsten Mal!
Eure Dancing Vegan